New Style Rollen
New Style Rollen
Butterfly Deluxe for two
Butterfly Platte, 50g Siberian Caviar, Fl. Champagner Ayala Rose 0,75l
Ersparnis 13%
Truffle Deluxe for two
Trüffel Platte, 50g Siberian Caviar, Fl. Champagner Ruinart blanc de blancs 0,75l
Ersparnis 12%
Butterfly Platte
mit Salmon Roll, Green Veggie Roll, Spicy Tuna Roll und Tuna Tatar, für 2 Personen
Truffle Platte
mit Black Truffle Roll, Rossini Roll, Chairman Roll, Lachs Tatar und Sashimi für 2 Personen
Crazy Shrimp Roll
mit Garnelen, Frischkäse, Avocado, Gurken, Trüffelmayo, Mango-Chili-Sauce und frischer Passionsfrucht
Hokkaido Mango Roll
mit Avocado, Gurke, grüner Spargel, Mango Passionsfrucht Soße, eingelegter Kürbis und Tempurareis
Spicy Tuna Roll
mit Thunfisch, Avocado, Süßkartoffel Chips, Tempura Crunch und Jalapeno Salsa
Black Truffle Roll
mit Tempura Lachs, Trüffelfrischkäse, Gurken, Avocado, Trüffel Mayo, Yuzu Teriyaki und frischem Trüffel
Rossini Roll
mit Garnelen, Gurken, Avocado, Rinderfilet, Gänseleber und rüffel Textur
Helgoländer Lobster Roll
nur für kurze Zeit, mit frischem Helgoländer Hummer, Avocado, Gurken und Karotten
Beluga Salmon Roll
Label Rouge Lachs, Störkaviar, Gurke, Avocado, Frischkäse, Kürbis
Duck Roll auf Rotkohl-Chutney
Karamellisierte Barbarie-Ente, Trüffelfrischkäse, Avocado, Hoisin, Schnittlauch, Gurke
Rainbow Roll
Mit Surimi, Tempura, Avocado, Gurke, Yellow Fin Tuna und Label Rouge Lachs
Calvisius Siberian Caviar 50g
Beim Calvisius Caviar handelt es sich um hochwertigen Kaviar des Sibirischen Störs (Acipenser baerii). Geschmacklich überzeugt er mit seinem intensiven Geschmack, der von einer zarten Sahnenote umspielt wird und an Sevrugakaviar erinnert.
