Starter
Starter

Tuna Tatar
mit Yellow Fin Tuna, Mango, Büffelmozzarella, Avocado. Trüffeltextur

Beef Sashimi
Rinderfilet flambiert, Katafi Crunch, Ingwer Chips, Yuzu, Tresor Beef Soße

Barbarie Duck Salad
- Baby Salat
- Karamellisierte Barbarie-Ente
- Grapefruit
- eingelegte rote Zwiebeln

Tempura Garnele
- 4 Wildfanggarnelen
- Japanische Butter
- Jalapenjo Soße
- Shiso